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有次柳刃包丁卸売青鋼刃渡り23cm

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商品の説明
有次の柳刃包丁です。
刃渡り約23cmとなります。
片刃です。
鋼は青鋼です。
柄は白水牛柄です。
青鋼の刻印です。
刃線を少し修正しました。
平の有次の刻印の半分まで鎬が上がっております。
使用上は切刃が広く河豚引きの感覚かと思います。
気にならなければお薦め致します。
平と切刃を中心に磨きましたほぼ鏡面です。
柄もピカピカに磨いてありますが、何故か柄のお尻に「菊一文字」の判が付いています。
謎ですね。
丁度良いサイズで全体的に綺麗なので長く使えると思います。
プロの方から一般家庭で使用できると思います。
平も裏もほぼ鏡面となっております。
砥石は北山8000番とシャプトン30000番で仕上げてあります。
良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約230mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.0mm
●外寸385mm
●重量132g
#包丁 #柳刃 #有次 #23cm #鏡面
商品の情報
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 柳刃包丁商品の状態やや傷や汚れあり発送元の地域富山県

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